Tham d�?có đại diện lãnh đạo phòng Giáo dục ngh�?nghiệp, S�?Lao động – Thương binh và Xã Hội tỉnh Thừa Thiên Hu�? Hiệp hội Văn hóa ẩm thực và nhiều chuyên gia là quản lý trong lĩnh vực du lịch, khách sạn trên địa bàn tỉnh.

Phát biểu khai mạc và đ�?dẫn tại Hội thảo, Ông Phạm Bá Hùng, Quyền Bí thư Đảng ủy, Hiệu trưởng, Ch�?tịch Hội đồng Khoa học và Đào tạo nhà trường cho biết: Căn c�?theo quy định v�?biên soạn chương trình, giáo trình đào tạo, 15 b�?giáo trình trình đ�?trung cấp của nhà trường được triển khai biên soạn, đã thống nhất v�?cấu trúc và tiếp tục triển khai việc lấy ý kiến đánh giá, góp ý t�?chuyên gia (đại diện cơ quan quản lý nhà nước v�?giáo dục ngh�?nghiệp, các Hiệp hội, các chuyên gia đang công tác trong ngành du lịch và khách sạn) đối với nội dung của 15 b�?giáo trình trình đ�?sơ cấp do nhà trường đang t�?chức đào tạo.

Trường Cao đẳng Du lịch Hu�?luôn xác định việc biên soạn giáo trình, tài liệu giảng dạy là yêu cầu đặc biệt quan trọng trong hoạt động dạy và học. Điều này không ch�?giúp nhà trường ch�?động được nguồn giáo trình, học liệu phục v�?các hoạt động đào tạo phù hợp với chuyên môn trong lĩnh vực du lịch và khách sạn, mà còn góp phần khẳng định chất lượng, thương hiệu đào tạo của nhà trường, đáp ứng nhu cầu của doanh nghiệp và xã hội.

Nhìn chung, các chuyên gia đánh giá công tác biên soạn giáo trình đã được nhà trường thực hiện một cách khoa học, phù hợp với tính thực tiễn cao. C�?th�? các giáo trình được đầu tư biên soạn công phu, kết cấu hợp lý giữa những kiến thức, năng lực “nên biết, cần biết và phải biết”; phù hợp đ�?giảng dạy người học �?trình đ�?sơ cấp. Các b�?giáo trình có đầy đ�?thông tin cơ bản, hình ảnh minh họa, thuật ng�?chuyên ngành,… Đây s�?là nguồn học liệu rất cần thiết trong hoạt động đào tạo đối với các ngh�?trong lĩnh vực du lịch và khách sạn như: k�?thuật ch�?biến món ăn, phục v�?nhà hàng, pha ch�?đ�?uống, phục v�?các đ�?uống có cồn, đ�?uống không cồn�?dành cho người học �?trình đ�?sơ cấp. Tham gia góp ý tại Hội thảo đ�?hoàn thiện nội dung các giáo trình, các chuyên gia cho rằng một s�?giáo trình cần được điều chỉnh và thống nhất v�?cách trình bày, cũng như cập nhật thêm một s�?thuật ng�?chuyên ngành, hình ảnh minh họa đ�?phù hợp với thực t�? Đồng thời, nhiều chuyên gia nhấn mạnh rằng nội dung các giáo trình cần tập trung chú trọng vào xu hướng khách hàng, th�?trường và hoạt động kinh doanh thực tiễn tại doanh nghiệp cho người học.

Tại buổi l�?b�?mạc, ông Phạm Bá Hùng khẳng định tất c�?các ý kiến nhận xét, góp ý của đại biểu, chuyên gia đối với nội dung của 15 giáo trình trình đ�?sơ cấp thông qua các buổi Hội thảo s�?được nhà trường, các nhóm biên soạn tiếp thu, tiến hành b�?sung và điều chỉnh một cách phù hợp nhất. Thay mặt nhà trường, ông Phạm Bá Hùng gửi lời cảm ơn trân trọng đến toàn th�?đại biểu, chuyên gia đã luôn đồng hành cùng nhà trường trong hoạt động đào tạo nguồn nhân lực du lịch; cam kết s�?tiếp tục s�?có nhiều hoạt động đồng hành, hợp tác giữa nhà trường và doanh nghiệp trong thời gian đến nhằm nâng cao chất lượng dạy và học, hướng đến phát triển chất lượng nguồn lao động du lịch trong tương lai.

Một s�?hình ảnh tại chuỗi các Hội thảo lấy ý kiến chuyên gia v�?nội dung của 15 giáo trình đào tạo, tài liệu giảng dạy trình đ�?sơ cấp do trường Cao đẳng Du lịch Hu�?t�?chức.

Bài, ảnh: T�?thư ký Hội thảo

Căn c�?thư mời của B�?Giáo dục và Th�?thao Lào, được s�?đồng ý của B�?Văn hóa, Th�?thao và Du lịch Việt Nam; t�?ngày 13 – 17/5/2024, đoàn cán b�?trường Cao đẳng Du lịch Hu�?đã có chuyến công tác chính thức tại CHCDND Lào.

Tại tr�?s�?của B�?Giáo dục và Th�?thao Lào (th�?đô Vientiane), đoàn công tác HUETC đã gặp g�?và làm việc với Ông Nouphanh Outsa, Giám đốc S�?Giáo dục, Đào tạo k�?thuật và ngh�?nghiệp (B�?Giáo dục và Th�?thao Lào); Bà Somphalang Ngonphetsy và Bà Janifer Phouthakou – 02 Chuyên viên cao cấp thuộc Viện phát triển GDNN. V�?phía d�?án Lux-Dev tại Lào có ông Tony Donovan, C�?vấn cao cấp, ông Lee Sheridan Cán b�?điều phối d�?án cùng các thành viên của d�?án. Đây cũng là đơn v�?ch�?trì d�?án triển khai hợp tác đào tạo nói trên.

Phát biểu tại buổi làm việc, Ông Nouphanh Outsa – Giám đốc S�?Giáo dục, Đào tạo k�?thuật và ngh�?nghiệp, B�?Giáo dục và Th�?thao vui mừng chào đón đoàn công tác của HUETC; đồng thời gửi lời cảm ơn chân thành đến chính ph�?Luxembourg nói chung, d�?án Lux-Dev tại Lào nói riêng trong những năm vừa qua đã h�?tr�?rất lớn cho công tác phát triển nguồn nhân lực, trong đó có nguồn nhân lực du lịch của Lào. Ngành du lịch đang phục hồi mạnh m�?sau đại dịch Covid-19, khách du lịch đã dần quay tr�?lại với nhiều tua (tour), tuyến tham quan, trải nghiệm tại Lào. Điều này đồng nghĩa với nhu cầu phải tăng cường nguồn nhân lực du lịch c�?v�?chất và lượng. Chương trình hợp tác mà d�?án Lux-Dev phối hợp cùng HUETC đ�?t�?chức đào tạo, nâng cao năng lực cho giáo viên trong lĩnh vực du lịch tại Lào chính là yếu t�?then chốt đ�?giải quyết vấn đ�?này.

Theo Ông Tony Donovan, C�?vấn cao cấp D�?án Lux-Dev, mối quan h�?hợp tác mật thiết giữa Lux-Dev và HUETC đã hình thành t�?năm 2000 ngay sau khi thành lập nhà trường (tiền thân là trường Trung học nghiệp v�?Du lịch Hu�?. Chúng tôi đánh giá đây là một cơ s�?đào tạo du lịch chất lượng, có uy tín, đã thực hiện thành công nhiều d�?án đào tạo v�?du lịch trong nước và quốc t�? Trung tâm đào tạo thực hành ngh�?du lịch (Khách sạn Villa Hu�? do chính ph�?Luxembourg tài tr�?cho HUETC đã th�?hiện hiệu qu�?vai trò t�?chức đào tạo thực hành, thực tập cho học sinh, sinh viên; giúp người học thường xuyên có cơ hội tiếp xúc với mô hình kinh doanh du lịch thực tiễn. Đây là những yếu cốt lõi đ�?d�?án Lux-Dev lựa chọn HUETC là đơn v�?t�?chức đào tạo nâng cao cho đội ngũ giáo viên trong lĩnh vực du lịch tại các tỉnh, thành của Lào.

Ông Phạm Bá Hùng, Quyền Bí thư Đảng ủy, Hiệu trưởng nhà trường phát biểu tại buổi làm việc: “Trường Cao đẳng Du lịch Hu�?là cơ s�?đào tạo ngh�?trong lĩnh vực du lịch với hơn 23 năm kinh nghiệm hoạt động. Hiện nay, nhà trường đang t�?chức đào tạo các trình đ�?Cao đẳng (14 ngh�?, Trung cấp (08 ngh�?, Sơ cấp (07 ngh�?, các khóa đào tạo thường xuyên theo nhu cầu của doanh nghiệp và xã hội trong lĩnh vực du lịch, khách sạn. Đội ngũ giảng viên nhà trường được đào tạo bài bản v�?ngôn ng�?và nghiệp v�?trong và ngoài nước. Chương trình đào tạo (CTĐT) theo năng lực trên cơ s�?tham chiếu các CTĐT tiên tiến của châu Âu như Thụy Sĩ, Pháp, Đức; khu vực ASEAN như Úc, Singapore và Malaysia�?Cơ s�?vật chất đồng b�? hiện đại, đ�?năng lực t�?chức đào tạo �?tất c�?các lĩnh vực du lịch và khách sạn. Nhà trường có Trung tâm Đào tạo thực hành ngh�?du lịch (Khách sạn Villa Hu�?hoạt động theo tiêu chuẩn 4 sao) được tập trung đầu tư, phát triển, tr�?thành một trong những mô hình “Trường – Khách sạn” thành công nhất tại Việt Nam. Ngoài ra, chúng tôi đã tham gia nhiều hoạt động xã hội thông qua việc t�?chức các khóa đào tạo cho cộng đồng cư dân địa phương tại các vùng khó khăn, vùng sâu, vùng xa �?tỉnh Bắc Kạn, Sơn La, các xã ven biển tỉnh Thừa Thiên Hu�? khu vực vườn quốc gia Chư Mom Ray, tỉnh Kon Tum (Việt Nam)�? Đối tượng đào tạo chúng tôi hướng đến �?các khóa đào tạo này là lao động nông thôn, vùng dân tộc thiểu s�? thanh niên tr�?và ph�?nữ�?trong khuôn kh�?các D�?án v�?biến đổi khí hậu và du lịch bền vững”.

Kết thúc buổi làm việc, các bên đã trao đổi, thảo luận và thống nhất v�?các nội dung d�?kiến s�?được triển khai trong hợp phần của d�?án.

Chương trình làm việc của đoàn công tác HUETC tại Lào được tiếp tục với các chuyến tham quan, khảo sát nhu cầu và làm việc trực tiếp với các cơ s�?đào tạo v�?du lịch như: trường Cao đẳng K�?thuật Pakpasak (th�?đô Vientiane); trường Cao đẳng K�?thuật Văng Viên và Trung tâm thực hành The Academy (thành ph�?Văng Viên); trường Cao đẳng K�?thuật và Du lịch và Trung tâm Đào tạo K�?thuật v�?nghiệp v�?khách sạn và du lịch (tỉnh Luang Prabang). Đây là các mô hình tương đồng với khách sạn Villa Hu�? nhưng vẫn còn hạn ch�?v�?s�?lượng các dịch v�?phục v�?và cung ứng du lịch nói chung.

Mục đích của việc tham quan, khảo sát nhu cầu tại các cơ s�?đào tạo và trung tâm thực hành này nhằm xác định các địa điểm đào tạo phù hợp, đáp ứng được các yêu cầu t�?chức lớp học đối với các ngh�?Ch�?biến món ăn và Nghiệp v�?nhà hàng.

Qua khảo sát tại các cơ s�?đào tạo và thông tin t�?phiếu khảo sát mà HUETC tổng hợp t�?các giáo viên Lào v�?nhu cầu đào tạo, nhà trường đã tiến hành buổi họp k�?thuật với d�?án Lux-Dev và cơ bản thống nhất các nội dung s�?triển khai như t�?chức khóa học mùa hè (Summer class) cho đội ngũ giáo viên của các cơ s�?đào tạo du lịch tại Lào, d�?kiến được thực hiện trong tháng 7 – 8/2024 đối với các năng lực: Ch�?biến món ăn Việt Nam; K�?thuật làm bánh; Pha ch�?cà phê và Pha ch�? phục v�?đ�?uống.

D�?kiến giai đoạn 2 của d�?án, s�?t�?chức cho một s�?giáo viên Lào đến trường Cao đẳng Du lịch Hu�?đ�?tham quan thực t�?và bồi dưỡng nâng cao.

Một s�?hình ảnh trong chuyến làm việc của Đoàn