Khoa Quản tr�?CBMA – HUETC

Khoa Quản tr�?CBMA — Thu, 25 Jun 2020 07:24:44 +0000

Thông tin chi tiết xem tại: Lịch thi môn thực hành nghiệp v�?ch�?biến a1

Khoa Quản tr�?CBMA — Thu, 18 Apr 2019 03:28:12 +0000

Hội thi ẩm thực “Đầu Bếp Giỏi – Món Ngon Miền Trung�?được t�?chức với mục đích tôn vinh v�?đẹp của ngh�?Đầu bếp và là dịp đ�?các Đầu Bếp tại khu vực miền Trung được cập nhật kiến thức, nâng cao k�?năng ngh�?nghiệp, giao lưu, trao đổi và học hỏi kinh nghiệm. Chương trình được tài tr�?bởi Cholimex Food, Horeca, đồng hành cùng CLB Đầu Bếp Đà Nẵng

Năm nay, thành phần Ban Giám Khảo có s�?thay đổi đ�?đảm bảo tinh thần khách quan, công tâm, bảo đảm tính công bằng và c�?yếu t�?ẩm thực vùng miền cho tất c�?đội thi. Bên cạnh các v�?giám khảo rất nhiều người biết đến như ông Lý Sanh – Ngh�?nhân ẩm thực Việt Nam, Nguyên Ch�?tịch BCH Hội Đầu bếp chuyên nghiệp thành ph�?H�?Chí Minh, Thành viên Ban tư vấn Hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Nguyên trưởng Ban t�?chức các cuộc thi “Đầu bếp tài năng Việt Nam”, “Đầu Bếp trẻ�? Ông Đoàn Văn Hải – Ch�?nhiệm CLB Ngh�?nhân Bếp chuyện nghiệp trực thuộc Hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Bếp trưởng Trung tâm tiệc cưới Gala Center Tp. H�?Chí Minh, còn có ông Alexander Chong – Thành viên Hội Đầu Bếp Th�?giới (The World Association of Master Chefs), Bếp trưởng khách sạn New World Sài Gòn; Ông Trần Văn Thống – Hội trưởng CLB Bếp chuyên Nghiệp Đà Nẵng, là giám khảo các chương trình “Món Ngon Đà Thành, chung kết cuộc thi “Món Ngon Quán Việt toàn quốc�?và “Bếp Giỏi M�?Rộng�?thuộc S�?Văn Hóa Du lịch Đà Nẵng và Ths. Lê Công Hùng �?P. Khoa Quản tr�?ch�?biến món ăn Trường Cao Đẳng Du Lịch Hu�? Phó Ch�?Nhiệm CLB Ngh�?nhân Bếp chuyện nghiệp trực thuộc Hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Thành viên BCH Hiệp Hội Văn Hóa Ẩm thực Hu�?

Hội thi ẩm thực “Đầu Bếp Giỏi – Món Ngon Miền Trung�?lần 2 quy t�?các đầu bếp giỏi t�?các khách sạn lớn của Hu�? Đà nẵng, Hội an, Quảng Ngãi như: A La Carte Danang Beach Hotel, Cocobay Boutique Hotels Da Nang, Crowne Plaza Danang Hotel, Four Points by Sheraton Danang, Hilton Da Nang Hotel, Hyatt Regency Danang Resort, Meliá Danang Resort, NOVOTEL Danang Premier Han River, Sun World Ba Na Hills Da Nang, Banyan Tree Lang Co Resort Đến t�?TP.Hu�? Laguna Hotel là đội duy nhất đến tham gia cuộc thi với 2 Đầu bếp là Ngô Viết Dũng và H�?Đức Minh �?Cựu sinh viên (C6CB)của trường Cao đẳng Du lịch Hu�?với thực đơn mang sắc thái của vùng đất c�?đô xưa : Heo nướng cuộn m�?chài (Lấy ngẫu hứng t�?món nem lụi của Hu�?) và món T�?v�?Duyên hải

Sau hơn 4 gi�?tranh tài, Ban giám khảo cũng đã lựa chọn được ứng viên xuất sắc đ�?bước vào vòng chung kết. Mặc dù ch�?duy nhất đến t�?vùng đất c�?đô, Banyan Tree Lang Co Resort vẫn vượt lên hàng đầu , với s�?điểm cao nhất với s�?thán phục của Ban Giám khảo và Ban T�?chức Hội thi.

Các cựu sinh viên trường Cao đẳng Du lịch Hu�?chiếm s�?đông trong thành viên của các đội thi, và trong các giải còn lại vẫn còn có rất nhiều gương mặt là cựu sinh viên của trường như Trần Nhật Long (C7CB) – A La Carte Danang Beach Hotel hay Võ Th�?Minh Thùy- Eden Hotel Da Nang

Các em đã th�?hiện được những k�?năng cơ bản ngh�?bếp và sáng tạo trong món ăn vào cuộc thi cũng như trong công việc mà các giảng viên đã truyền đạt. Niềm kiêu hãnh của các bạn khi nhận giải, s�?vui mừng của người giáo viên khi thấy học trò mình đã lớn, niềm t�?hào của người Thầy khi s�?miệt mài của mình nay đã có kết qu�?và hơn hết là s�?lớn mạnh của ngôi trường 20 năm tuổi – nơi đó đã đào tạo biết bao nhân lực lành ngh�?cho ngành Du lịch.

Hội thi đã thành công hơn mong đợi, các đội thi đạt giải nhất và nhì tất bật chuẩn b�?cho vòng chung kết tại TP.Hô Chí Minh, các đội thi khác cũng ra v�?đ�?chuẩn b�?cho công việc của mình, đâu đó vẫn nghe câu chào quen thuộc và quá đổi thân thương “Chào Thầy em về�?

Vâng, Hẹn gặp lại các em vào Hội thi lần 3 vào năm 2020 nhé.